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餐饮品牌“定位”,你选择的方向正确吗?

“定位”是品牌在市场定位和产品定位的基础上,对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策。品牌一旦选定了目标,就要设计并打造自己对应的产品,品牌及企业形象,以争取目标消费者的认同,引起消费者共鸣。

餐饮品牌如何找到适合自己的“定位”?

1. 发现核心价值

既然你决定做一个品牌,就应该有自己的想法,这个想法包括想要给客户传达的消费观念,自身的品牌文化,品牌核心精神,品牌个性等

品牌的核心价值需要充分体现品牌的独特个性和差异化优势,核心价值也是品牌的灵魂所在,是吸引消费者的主要因素。

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2. 聚焦优势

激光通过聚焦获得能量,轻松切割坚硬的钻石和钢板,品牌要想获得竞争力,唯有“聚焦”。

品牌需要与消费者建立长期的,信任的关系。当消费者可以真正感受到品牌优势和特征,并且被品牌的独特文化所吸引时,品牌与消费者之间的关系才可能稳固。

品牌还要做的就是扬长避短,把自己的劣势削弱,更有助于充分发挥其优势。

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3. 打造差异化

成功的品牌都有一个差异化特征,有别与竞争对手的,符合消费者需要的形象。用一以贯之的形式将品牌的差异与消费者的心理需求连接起来,在消费者心中占领一个有利的位置。如海底捞的特色服务,喜茶的营销套路。差异化还包括产品差异化,服务差异化,品牌形象差异化。

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2. “道,法,术,器,势”全局思维

极火*秉承“专业人做专业事”的运营理念,整合来自餐饮运营、品牌咨询、新媒体、空间创意等领域资深人士,专注“餐饮新零售行业创新与咨询”。极火独创的“道、法、术、器、势”餐饮品牌五行系统战略与“空间色彩战略”, 帮助餐饮客户在餐厅形成强大的自我动销,并有效与竞品产生区隔,增强了消费者的互动与体验。

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